LES PETITES ASSIETTES A PARTAGER… ou pas
LES TAPAS
Bresaola 18.-
Viande séchée de boeuf italienne
Mortadella I.G.P. 18.-
La meilleure mortadella…
Serrano, Lemon Hollandaise, Toast au Seigle (v)21.-
Challerhocker, Bouchée de chèvre, Le Serpolait, Senne Tlade
Dégustation des Fromages 38.-
Taco artisanal, viande asada, sauce mexicaine, chile guajillo, sauce de poivron fumé.
Taco artisanal, frijoles, guacamole, kimchi, coriandre
Lemongrass Tofu (v)24.-
Authentique poulet frit coréen, sauce aigre-douce, sésame, ciboule et cornichons maison
Sweet and Sour Fried Chicken (v)18.-
Cecina De Leon (viande séchée de boeuf de Galice), pain carasau
Guacamole (v)13.-
Guacamole et nachos artisanal
Pinza Romana (v) 18.-
Pinza Romana, tomates cerises, burrata, basilic (Supplément Bresaola)
GUACAMOLE12.-
Guacamole et nachos artisanal BROS’CHETTA
Croquettes de Printemps (v)17.-
Croquettes aux herbes fraîches, sauce Pecorino Romano et petits pois frais
Papaye Verte et Pomelo (v)18.-
Papaye verte et pomelo mélangés avec du basilic thaï, sauce de poisson végétarienne, jus de citron vert, échalotes croustillantes et cacahuètes
MINI BURGER & TACOS
Dani Bro 7.-
Boeuf, Echalotes au porto, Crémeux Gorgonzola
Dani Bro 7.-
Boeuf, Echalotes au porto, Crémeux Gorgonzola
K-Bro 7.-
Poulet frit coréen, mayonnaise, Kimchi maison et pain noir
Pulled Bro 7.-
Porc effiloché mijoté, sauce bbq maison, pommes moutarde et pain brioché
Taco Carne Asada 9.-
Taco artisanal, viande asada, poivron rouge fumé, crème acidulée
Taco Frijoles (v) 9.-
Taco artisanal, mexican beans, guacamole, aji amarillo, tomates et coriandre
Frites (v) 5.-
(v) Vegan
PROVENANCE POISSON : FRANCE / IRLANDE / SUISSE // PROVENANCE VIANDE : FRANCE / ESPAGNE / SUISSE
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