COCKTAILS DU MOMENT 18.-

MEDITERRANEAN BREEZE

TANQUERAY TEN GIN / SHERBET PAMPLEMOUSSE & TIMUT / LIME / SODA PAMPLEMOUSSE

MILKY WAY PUNCH

LA ESCONDIDA MEZCAL / CURCUMA / COCO

TOMATIDO

DON JULIO TEQUILA BLANCO / EAU DE TOMATES / LIME AGAVE

TIM TEQUILA

DON JULIO TEQUILA INFUSÉ ROMARIN LEMONGRASS / LIME / SIROP D’AGAVE / CREME DE FRAMBOISE / GINGER BEER

PAPITO MOJITO

PLANTATION 3 STAR RUM / CACHACA / PASTEQUE ET BASILIC / LIME / SODA

IL PERUANO

LA PERUANA PISCO / CONFITURE D’ANANAS MAISON / CHARTREUSE VERT / LIME / GINGER ALE

PURPLE RAIN

TANQUERAY TEN GIN / VERMOUTH INFUSÉ ROMARIN / SHRUB ANANAS / CITRON / BLANC D’ŒUF

PEACH AND BASIL

KETEL ONE VODKA / LIME / SUCRE / PÊCHE / BASILIC

COVER CLUB

TANQUERAY ROYAL / VERMOUTH DRY /FRAMBOISE / SIROP DE JASMINE / LIME / BLANC D’ŒUF

TIKI TOC

SPECIAL RUM MIX / PAMPLEMOUSSE / GOYAVE / LIME / ORGEAT

ESPÈCES DE SPRITZ

APEROL A LA FARAISE / BELSAZAR ROSÉ VERMOUTH / EAU DE COCO / CO2

SPECIAL COCKTAILS 20.-

GENÈVE 75

CORDIAL YUZU / BERGAMOTTE / LAURENT PERRIER CHAMPAGNE

COCCO BELLO !

COCO / LIME / TANQUERAY TEN / LIQUER D’AMANDES / LAURENT PERRIER CHAMPAGNE

BOTTLE MUST18.-

BOLLYWOOD

VODKA INFUSÉ A LA CARDAMOME VERT / ANANAS / LIME / BLANC D’ŒUF

MARLEY COOLER

HENRI BLANVALET 12 SPICED RUM / MANGUE / FRUIT DE LA PASSION / SIROP TONKA-VANILLE / LIME / GINGER BEER FEVER TREE

JAPANESE CUCUMBER

VODKA INFUSÉ AUX CONCOMBRES / SIROP DE THE MATCHA / MENTHE / LIME / SODA

Les sans alcool

ORANGO MANGO12.-

MANGUE / FRUIT DE LA PASSION / SIROP TONKA-VANILLE / LIME / GINGER BEER FEVER TREE

VIRGIN CATALANO 12.-

JUS POMME / SAUGE FRAIS / LIME / SUCRE / GINGER BEER

BASIL ISLAND 12.-

JUS D’ANANAS / BASILIC FRAIS / SUCRE / CITRON / SODA

LIKE A VIRGIN15.-

SEEDLIP SPICE 94 (SPIRITUEUX SANS ALCOOL) / ORANGE / LIME / ORGEAT AU EPICES / TONKA

TIKI VIRGIN 15.-

SEEDLIP GROVE 42 CITRUS (SPIRITUEUX SANS ALCOOL) / GOYAVE / PAMPLEMOUSSE / LIME / ORGEAT

COCONUT FIZZ 15.-

TANQURAY OO (GIN SANS ALCOOL)/ COCO / LIME / ORGEAT / SODA

LES PETITES ASSIETTES A PARTAGER… ou pas

…to start off…

Guacamole (v)14.-

Guacamole et nachos artisanal
 

Serrano Iberico 18.-

Jamon Iberico de porc espagnol (80g)
 

Dégustation des Fromages Suisse (v)28.-

Serpolait, Alpage du Jaun 1508, Fleur des Prealpes (220g) 
 

Pinza Romana (v)20.-

Burrata avec fraises fraîches, tomates confites, câpres, olives Kalamata et pistache
 

Croquettes de Morue 19.-

Croquettes de morue dessalée, aïoli avec piment d’Espelette, concombre au vinaigre de riz doux
 

!THE truffle toast! (v)22.-

Pain ciabatta au four avec buche de chèvre et truffe noire, Oeuf poché 61°, sauce hollandaise
 

…the serious eats!

Foie Gras Terrine 26.-

Foie gras torchon maison (50g), clémentine, betterave, pistache et brioche toastée
 

Swiss Sum (v) 24.-

Xiao Long Bao cuit à la vapeur, Gruyère 9 mois, poire, noix et raisin blanc
 

Lemongrass Tofu (v)18.-

Tofu bio à la vietnamienne à la citronnelle, curcuma, citron vert, herbes fraîches et noix de cajou 
 

Sweet and Sour Fried Chicken 24.-

Authentique poulet frit coréen, sauce aigre-douce, sésame, ciboule et cornichons maison
 

Braised pork cheek, cawliflower ”risotto” 30.-

Joue de porc braisé au vin blanc, jus de viande. Faux risotto de chou-fleur au safran.
 

Cawliflower ”risotto”, smoked ricotta cheese (v)27.-

Faux risotto de chou-fleur au safran, huile d’olive à l’estragon, ricotta fumée du Friuli (Italie)
 

Mini Burgers & Co.

Dani Bro 7.-

Boeuf, Echalotes au porto, Crémeux Gorgonzola
 

K-Bro 7.-

Poulet frit coréen, mayonnaise, Kimchi maison et pain noir
 

Pulled Bro 7.-

Porc effiloché mijoté, sauce bbq maison, pommes moutarde et pain brioché
 

Green Bro (v) 7.-

Burger aux épinards et petits pois, chutney d’ananas et tomates, sauce yaourt-menthe
 

Frites (v) 5.-

(v) Vegan

PROVENANCE POISSON : FRANCE / ATLANTIQUE / NORVÉGE / PROVENANCE VIANDE : SUISSE

EN CAS D’ALLERGIE OU RESTRICTION ALMENTAIRE MERCI DE NOUS EN FAIRE PART