Réservation



DERNIER NÉ, BOTTLE LAUSANNE, S’INSTALLE EN CITÉ VAUDOISE PLACE PÉPINET DANS LE MYTHIQUE CAFÉ DES PHILOSOPHES.

En plein centre, juste un peu en retrait de la rue Centrale, à 2 pas du D! Club et de l’arrivée du Flon, on vous a concocté un lieu riche en couleurs….c’est le cas de le dire….venez voir vous en jugerez par vous-même. Dans la lignée de Genève, Bottle Lausanne se veut éclectique, électrique et fun ! Plafond rouge et bar en ciment sont là pour vous booster et donner la part belle aux créations des équipes sur place.
Côté bar, on retrouve la sélection Bottle : cocktails classiques et signature, vins en culture raisonnée et bières d’ici et d’ailleurs.
Côté table, une offre du midi, généreuse et savoureuse en plat unique ou menu 3 plats, des bouchées pour vos afterwork et le soir à la carte ou en menu carte blanche.
Réservations conseillées pour dîner.
Pas de réservation pour le bar.

Nos cocktails CC

Nos cocktails

COCKTAIL DE SAISON18.-

ACID MILK PUNCH

Ketel One Vodka, orange, abricot, lime, thé noir

ÉLECTRIQUE MARTINI

Tanqueray Ten Gin infusé fleur de Sechuan, Dry Vermouth,
Bitter célery

PINEAPPLE EXPRESS

Rum infusé feuilles de citronier, jus d’ananas, purée
de basilic, lime, sirop de pollen

PEARNICILLIN

Scotch, cordiale poire gingembre miel,
lime , smoky whisky

CHARLOTTE AUX FRAISES

Ketel One Vodka, apérol infusé fraise, cordiale gingembre
feuilles de citronnier, lime, crème fouéttée fleur d’oranger


LES INDEMODABLES18.-

MARLEY COOLER

Pépinet square spiced rum, fruit de la
passion, jus de mangue, sirop de tonka et
vanille, lime, ginger beer

JAPANESE CUCUMBER

Vodka infusée concombre, menthe, sirop de thé
matcha, lime, soda

NEPAL DAISY

Gin, liqueur de bergamote, sherbet
pamplemousse timut, jus de pamplemousse,
lime, soda


COCKTAIL SANS ALCOOL12.-

ORANGO MANGO

Jus de mangue, fruit de la passion, sirop de tonka
vanille, lime, ginger beer

BASIL BERRY

Jus de fraise, basilic, lime, soda

VIRGIN MARRY

Jus de tomate, hangover mix, lime

Nos plats CC

Menu de la Semaine

MENU DU MIDI


Pain au levain, beurre, fleur de sel 6.-

 


Mesclun, xeres, huile de noix9.-

 

Potimarron rôti, stracciatella, vierge de betterave16.-

 

Cochon de la ferme en croix rôtie, sauce gribiche 18.-

 


Caserecci, pesto de roquette, ricotta 21.-

 

Foie de cerf, spiitzlis, airelle 27.-

 

Cabillaud, taupinambour, noix, raisin32.-

 

Tempeh lausannois, garniture chasse 32.-

 

Escalope de cerf aux champignons des bois, gar. Chasse45.-

 


Assiette de fromage, pain au levain 18.-

 


Flan caramel, butternut 9.-

 

Mousse au chocolat noir Li-Chu 64%, huile d’olive11.-

 


 

MENU DU SOIR


Pain au levain, beurre du Sapalet, fleur de sel6.-

 

Mesclun, xeres, huil de noix 9.-

 

Poireau snacké, stracciatella, poutargue 16.-

 

Pâté en croute, pickles, moutarde16.-

 

Cochon, endive, noisette 18.-

 

Blé ancien, courge, ricotta19.-

 

The F*%&!$g Fried Chicken, mayo à l’ail 20.-

 

Loup de mer, haricot, balsamique 27.-

 


Tempeh lausannois, garniture chasse 36.-

 

Civet de cerf de Thierrens, garniture chasse 45.-

 

Escalope de cerf aux champignons des bois, gar. chasse52.-

 


Flan caramel au butternut 9.-

 

Mousse au chocolat noir Li-Chu 64%, huile d’olive11.-

 

Le Cheesecake des Philosophes 14.-

 

Toutes nos viandes sont suisses excepté le canard qui vient de France, tout comme notre poisson (frais de surcroit), tous nos prix sont soumis à la TVA en vigueur de 7.7%.

 


! nos plats sont disponibles à l’emporter -10% du prix affiché !