Café des Philosophes - Bottle Lausanne - Cuisine faite maison, cocktails signatures, vins vivants

DERNIER NÉ, BOTTLE LAUSANNE, S’INSTALLE EN CITÉ VAUDOISE PLACE PÉPINET DANS LE MYTHIQUE CAFÉ DES PHILOSOPHES.

En plein centre, juste un peu en retrait de la rue Centrale, à 2 pas du D! Club et de l’arrivée du Flon, on vous a concocté un lieu riche en couleurs….c’est le cas de le dire….venez voir vous en jugerez par vous-même. Dans la lignée de Genève, Bottle Lausanne se veut éclectique, électrique et fun ! Plafond rouge et bar en ciment sont là pour vous booster et donner la part belle aux créations des équipes sur place.
Côté bar, on retrouve la sélection Bottle : cocktails classiques et signature, vins en culture raisonnée et bières d’ici et d’ailleurs.
Côté table, une offre du midi, généreuse et savoureuse en plat unique ou menu 3 plats, des bouchées pour vos afterwork et le soir à la carte ou en menu carte blanche.
Réservations conseillées pour dîner.
Pas de réservation pour le bar.
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Nos cocktails

COCKTAIL DE SAISON18.-

BERRY SPRITZER

Vodka / Limoncello / Framboise / Prosecco / Tonic

BLOODY BEETROOTS

Mezcal / Hangover mix / Tomate / Lime / Betterave

GREEN SMASH

Gin / Chartreuse / Basilic / Lime

GINGER PALOMA

Tequila / Gingembre / Pamplemousse

COCO LOCO

Vodka / Fleur de sureau / Coco / Coriandre / Yaourt / Tonic

PINEAPPLE EXPRESS

Rhum / Pollen / Ananas / Basilic / Lime / Ginger Beer

BLACK MULE

Whisky / Baies des bois / Sauge / Lime / Ginger Beer

STRAWGAMOTTE SOUR

Gin / Bergamotte / Fraise / Lime / Aqua faba

N’oubliez pas les classiques:
Negroni
Expresso Martini
Aviation
Last Words
ou des créations personnalisées.

COCKTAIL SANS ALCOOL12.-

POMELO SPRITZER

Pamplemousse / Timut / Lime / Soda

VIRGIN TZATZIKI

Coco / Coriandre / Yaourt / Soda

TROPICAL KICK

Caf / Ananas / Passion

VOIR NOS BIÈRES

Menu de la Semaine

MENU DU MIDI

Velouté de panais, sauge, cacao14.-

Salade de fanes celeri pignons 15.-

Panais-moelle moutarde, crumble de noisettes 21.-

Risotto de pomme de terre, câpres 21.-

Tartare de bœuf pignons et allumettes 28.-

Moules au bouillon POT Cime di rapa champignons29.-

Cookie minute, caramel beurre salé 9.-

Cheesecake des philosophes14.-

MENU DU SOIR

Butternut, pomme noisettes, herbes fraiches15.-

Panais rôti, bette, aigre doux cacao21.-

Maquereaux à l’escabèche, verjus, poire de terre21.-

Oursin, poireau, fève, crème fumée 22.-

Mille feuilles de carottes, anguille 23.-

Polenta crémeuse, shiltake, ail des ours19.-

Rouget-barbet, salsifis, betterave, jus réduit30.-

Poitrine d’agneau, piment, cime di rapa 35.-

Filet court GRTA, saisifis, carotte, pesto vert 35.-

Cookie minute, caramel beurre salé9.-

Mille-feuille, ganache blanche, huile d’olive11.-

Cheesecake des Philosophes 14.-

Toutes nos viandes sont suisses excepté le canard qui vient de France, tout comme notre poisson (frais de surcroit), tous nos prix sont soumis à la TVA en vigueur de 7.7%.