COCKTAIL DE SAISON18.-

WINTER OLD FASHIONED

LE OLD FASHIONED QUI TE RECONFORTE APRÈS AVOIR DEVALÉ LES PISTES NOIRES.
BULLEIT INFUSION HIVERNALE – SIROP D’ÉRABLE – BITTER BLACK WALNUT

CROQUE LA POMME

ADAM L’A FAIT, À VOUS DE TESTER…
COGNAC REMY MARTIN – LIQUEUR DE CIDRE – JUS DE POMME – GINGER ALE

SPICY MAYA

QUI S’Y FROTTE S’Y PIQUE!
PISCO LA PERUANA – LIQUEUR DE PIMENT – SIROP DE MIEL SPICY – LIME – BITTER AMARGO

ASIAN TENTATION

L’ASIE RENCONTRE L’EUROPE, LA DOUCEUR AU BOUT DES LÈVRES.
VODKA KETEL ONE – LIQUEUR DE BERGAMOTE – JUS DE LITCHI – SIROP DE GINGEMBRE – LIME

LE NAPOLÉON DE LA PLANTATION

SUR LA ROUTE DU RHUM, NAPOLÉON RENCONTRA LES BELLES CUISSES DE MANDARINE.
PLANTATION DARK RUM – LIQUEUR NAPOLEON – JUS DE MANDARINE – SIROP CANNELLE – LIME

LES INDEMODABLES18.-

MARLEY COOLER

PEPINET SQUARE SPICED RUM – FRUIT DE LA PASSION – LIME – JUS DE MANGUE – SIROP DE TONKA VANILLE GINGER BEER

BOLLYWOOD

KETEL ONE VODKA INFUSÉE CARDAMON – JUS D’ANANAS – LIME – SUCRE

NEPAL DAYSY

TANQUERAY TEN GIN – LIQUEUR DE BERGAMOTE – SHERBET PAMPLEMOUSSE TIMUT – JUS DE PAMPLEMOUSSE – LIME – SODA

PURPLE RAIN

TANQUERAY TEN GIN – DRY VERMOUTH INFUSÉ ROMARIN – SHRUB ANANAS – LIME

COCKTAIL SANS ALCOOL12.-

ORANGO MANGO

JUS DE MANGUE – FRUIT DE LA PASSION – SIROP DE TONKA VANILLE – LIME – GINGER BEER

POMME’IT UP

JUS DE POMME – SIROP DE MIEL SPICY – GINGER ALE

LITCHITCHI

JUS DE LITCHI – SIROP GINGEMBRE – LIME – SODA

MENU DU MIDI

CARPACCIO DE NAVET, NOISETTE DU PIÉMONT, RAIFORT, BOURGEON D’AIL DES OURS13.-

TARTARE DE BŒUF ASIATIQUE, ŒUF EN OSMOSE17.-

POLENTA BRAMATA, NOIX, BURRATA ET RUCOLA19.-

FILET DE ROUGET BARBET, POMME DE TERRE, BROCOLI31.-

SAUCISSE À RÔTIR DU COL DE JAMAN, PURÉE, CAROTTE GLACÉE24.-

NEW YORK CHEESECAKE À LA FÈVE DE TONKA 13.-

CHOCOLAT, CACAHUÈTE14.-

MENU DU SOIR

MENU CARTE BLANCHE65.-/PERS

BAO, JOUE DE COCHON LAQUÉ, CHOUX CHINOIS, OIGNONS ROUGES12.-

PÂTÉ EN CROUTE, PICKLES, MOUTARDE13.-

PAPPARDELLE, PESTO D’AIL DES OURS16.-

TARTARE DE BŒUF ASIATIQUE, ŒUF EN OSMOSE18.-

CEVICHE DE MAIGRE, MAÏS SOUFFLÉ, HUILE DE CÉLERI19.-

THE F *ç%&G FRIED CHICKEN, MAYONNAISE À L’AIL19.-

ENCORNETS, POMME DE TERRE, COUVE, JUS AUX VINS28.-

TAGLIATA Dl MANZO, ROQUETTE, PARMESAN 35.-

SAUCISSE À RÔTIR DU COL DE JAMAN, PURÉE, CAROTTES GLACÉES26.-

FÉTA DE BREBIS TRADITIONNELLE GRECQUE, MIEL, ORIGAN13.-

NEW YORK CHEESECAKE À LA FÊVE DE TONKA13.-

CHOCOLAT, CACAHUÈTE14.-

Toutes nos viandes sont suisses excepté le canard qui vient de France, tout comme notre poisson (frais de surcroit), tous nos prix sont soumis à la TVA en vigueur de 7.7%.